Puro Corte d'Oro Orgánico 2019 de Bodega Ojo de Agua es un distinguido blend que refleja la excelencia enológica y el compromiso con la producción orgánica y vegana. Este vino combina varias variedades para ofrecer una experiencia compleja y elegante.
Origen: Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina, a 1.100 metros sobre el nivel del mar.
Composición Varietal: 45% Malbec, 40% Cabernet Franc, 8% Petit Verdot, 4% Merlot y 3% Cabernet Sauvignon.
Elaboración: Las uvas se cosechan manualmente y se fermentan en piletas de cemento. Parte del vino se somete a maceraciones prolongadas para maximizar la estructura en boca. Tras la fermentación, el vino se cría durante 12 meses en barricas de roble francés, utilizando un 50% de barricas de primer uso y un 50% de segundo uso, logrando un equilibrio perfecto.
Notas de Cata:
- Visual: Núcleo morado con borde rubí.
- Nariz: Aromas concentrados de cerezas maduras, especias de invierno y una nota terrosa de trufa, con un elegante toque ahumado de roble.
- Paladar: Textura ligera con una acidez duradera. El paladar denso y frutal persiste en un final prolongado.
Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, platos de caza y quesos maduros.
Puro Corte d'Oro Orgánico 2019 es una excelente opción para quienes buscan un vino complejo y elegante, elaborado con prácticas orgánicas y veganas, que resalta la calidad de las uvas de Mendoza.
