Ojo Negro Chardonnay es un vino blanco premium que refleja la elegancia y el carácter del terroir patagónico. Elaborado con uvas cuidadosamente seleccionadas, este Chardonnay combina frescura y complejidad, destacándose como una expresión refinada de la viticultura de altura en Argentina.
• Origen: Patagonia, Argentina. Los viñedos están situados en una región de clima fresco, con suelos pedregosos y condiciones ideales para el cultivo del Chardonnay. La amplitud térmica entre el día y la noche favorece el desarrollo de aromas intensos y una acidez natural vibrante.
• Composición Varietal: 100% Chardonnay, destacando la pureza y elegancia típica de esta variedad.
• Elaboración: Las uvas se cosechan a mano en su punto óptimo de madurez. El mosto es fermentado en tanques de acero inoxidable para conservar la frescura y los aromas primarios, seguido de una crianza parcial en barricas de roble francés, lo que aporta complejidad y sutileza.
• Notas de Cata:
• Visual: Amarillo dorado con reflejos verdosos, brillante y atractivo.
• Nariz: Aromas de frutas tropicales como ananá, mango y melón, combinados con notas cítricas de pomelo y un delicado toque de vainilla y manteca provenientes de su crianza.
• Paladar: En boca es fresco y cremoso, con una acidez bien integrada que aporta equilibrio. Su textura sedosa y su final persistente destacan notas frutales y un sutil recuerdo tostado.
• Maridaje: Ideal para maridar con pescados grasos como salmón, mariscos, aves con salsas ligeras, pastas en base de crema y quesos suaves como brie o camembert.
Ojo Negro Chardonnay es un vino versátil y sofisticado, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión. Su perfil fresco y elegante lo convierte en una joya de la enología patagónica, ideal para quienes buscan un Chardonnay de alta calidad con un toque distintivo.
