Ojo Negro Chardonnay 2020 de Bodega Ojo de Agua es un vino que combina la elegancia clásica con un toque moderno, ofreciendo una experiencia aromática y llena de sabores frutales.
Origen: Fortín Castre, Río Negro, Patagonia, Argentina, a 130 metros sobre el nivel del mar.
Composición Varietal: 100% Chardonnay.
Elaboración: Las uvas se prensan suavemente y la fermentación se realiza con levaduras indígenas en huevos de cemento. La temperatura de fermentación no supera los 17°C, y el vino permanece en contacto continuo con las lías para obtener estructura, suavidad y una excelente sensación en boca.
Notas de Cata:
- Visual: Color amarillo pálido con reflejos dorados, brillante y limpio.
- Nariz: Aromas puros que combinan notas frutales de durazno y piel de naranja con sutiles toques florales de jazmín.
- Paladar: De cuerpo medio, suave y con una acidez vibrante que aporta frescura. Presenta una excelente sensación en boca, con sabores frutales bien definidos y un final equilibrado.
Maridaje: Ideal para acompañar pescados, sushi, quesos suaves y risottos.
Ojo Negro Chardonnay 2020 es una excelente opción para quienes buscan un Chardonnay que equilibre lo clásico con lo ecléctico, ofreciendo pureza aromática y facilidad para beber, lleno de sabores frutales que reflejan el carácter único de la Patagonia argentina.
