RICCITELLI BLANCO DE LA CASA X750cc

​El Riccitelli Blanco de la Casa es una obra maestra de la bodega Matías Riccitelli, que refleja la dedicación y pasión por la viticultura argentina. Este blend de variedades blancas captura la esencia de los terroirs más distinguidos del Valle de Uco, ofreciendo una experiencia enológica inigualable.​

Composición y elaboración Este vino se compone de un 40% de Sauvignon Blanc, originario de Gualtallary, conocido por sus suelos calcáreos que aportan mineralidad y frescura. Otro 40% proviene de Semillón de El Peral, de viñedos de más de 80 años plantados en suelos franco-arenosos, que añaden complejidad y estructura. El 20% restante es Chardonnay de La Carrera, un viñedo extremo situado a 1.700 msnm, cuyos suelos franco-arcillosos con subsuelo de grava calcárea brindan elegancia y profundidad al vino.

Cada variedad se vinifica por separado, respetando sus tiempos óptimos de cosecha:​

• Sauvignon Blanc: segunda semana de febrero.​
• Semillón: primera semana de marzo.​
• Chardonnay: primera semana de abril.​

La fermentación se lleva a cabo a baja temperatura con levaduras indígenas, utilizando ánforas de arcilla, huevos de concreto y foudres de roble francés. Cada método de fermentación contribuye a la complejidad y riqueza del vino, que luego se cría durante 8 meses en estos mismos recipientes. Además, un 15% del vino se cría bajo velo, aportando matices únicos. ​

Notas de cata A la vista, presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos. En nariz, se perciben aromas de boj, ruda, manzanas verdes y heno, con una notable mineralidad que refleja su origen. En boca, es un vino fluido, energético y complejo, con una frescura vibrante y un final prolongado que invita a seguir descubriéndolo. ​

Maridaje Este vino es ideal para acompañar carnes blancas, pescados grasos y platos de aves con salsas cremosas. También armoniza perfectamente con quesos de cabra y ensaladas gourmet, realzando sabores y texturas en cada bocado.​

Cierre El Riccitelli Blanco de la Casa es una expresión sublime de la enología argentina, que combina tradición y modernidad. Cada sorbo revela la meticulosa atención al detalle y el profundo respeto por el terruño, ofreciendo una experiencia sensorial que deleitará a los paladares más exigentes.