LAS PERDICES EXTRA BRUT X750cc

El Las Perdices Extra Brut es un espumante argentino de alta gama, elaborado por la reconocida Viña Las Perdices, ubicada en Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza. Esta bodega familiar se destaca por su compromiso con la excelencia y la innovación en la vitivinicultura argentina.​

Descripción general

Este espumante refleja la elegancia y complejidad que caracterizan a los productos de Viña Las Perdices. Elaborado mediante el método tradicional (Champenoise), ofrece una experiencia sensorial única, ideal para quienes buscan calidad y sofisticación en cada copa.​

Composición y elaboración

• Varietal: 50% Chardonnay y 50% Pinot Noir, provenientes de viñedos situados a 1.030 metros sobre el nivel del mar en Agrelo, Luján de Cuyo.

• Método de elaboración: Champenoise, con segunda fermentación en botella y una crianza sobre borras de al menos 12 meses, lo que aporta complejidad y finura al producto.

• Proceso de vinificación: Incluye prensado neumático, fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas entre 14-16 °C durante 20 días, y posterior toma de espuma en botella con reposo sobre borras a 10-12 °C. ​

Notas de cata

• Vista: Color amarillo dorado con reflejos salmón; espuma persistente con burbujas delicadas y finas.

• Nariz: Aromas complejos que combinan frutos secos, pan tostado y notas de frutos rojos.

• Boca: Entrada suave, buena acidez, elegancia y persistencia de notas frutales; destaca por su frescura y complejidad. ​

Maridaje

Ideal como aperitivo o para acompañar frutos de mar, ceviches, carpaccios y platos de pescado. Su versatilidad lo convierte en una excelente opción para diversas ocasiones gastronómicas.​

Cierre

El Las Perdices Extra Brut es una expresión sublime del arte espumante argentino, combinando tradición y calidad. Su elaboración meticulosa y perfil sensorial lo posicionan como una elección destacada para quienes buscan una experiencia enológica refinada.​