ESTUCHE ALMA NEGRA TINTO X2

El Estuche Alma Negra Tinto x2 es una propuesta enológica de alta gama que encapsula la esencia del arte y la innovación de la bodega Ernesto Catena Vineyards, ubicada en el corazón del Valle de Uco, Mendoza. Este elegante estuche contiene dos botellas de Alma Negra Tinto Blend, una creación que desafía las convenciones tradicionales al mantener en misterio su composición varietal exacta, invitando al degustador a una experiencia sensorial única y envolvente.

Descripción general

El Alma Negra Tinto es un vino que refleja la filosofía vanguardista de Ernesto Catena, combinando técnicas biodinámicas con una profunda conexión con el terroir mendocino. Su carácter enigmático y su cuidada elaboración lo convierten en una joya para los amantes de los vinos complejos y sofisticados.

Composición y elaboración

Aunque la bodega mantiene en reserva la proporción exacta de las variedades que componen este blend, se sabe que incluye uvas como Malbec, Cabernet Sauvignon y Syrah, provenientes de viñedos seleccionados en Altamira, Valle de Uco. La cosecha se realiza de manera manual, seguida de una fermentación con levaduras indígenas a 23 °C durante 10 días y una maceración prolongada de 40 días. Posteriormente, el vino se somete a una crianza de 16 meses en barricas de roble francés, de las cuales el 40% son nuevas, aportando complejidad y estructura al conjunto. 

Notas de cata

• Vista: Color rojo rubí profundo, con matices violáceos que denotan su juventud y vitalidad.

• Nariz: Aromas intensos y expresivos de frutas rojas maduras como frutillas, cerezas y membrillos, entrelazados con notas de vainilla, madera tostada y sutiles toques especiados.

• Boca: Entrada plena y sedosa, con taninos suaves y agradables. El paladar medio es consistente y frutal, con delicadas notas minerales. De cuerpo elegante y buena estructura, culmina en un final largo y persistente que invita a seguir disfrutando.

Maridaje

Este vino se marida a la perfección con carnes rojas asadas, lomo de cerdo acompañado de batatas crocantes y chutney de frambuesas, pastas rellenas con salsas intensas y quesos curados. Su versatilidad y profundidad lo hacen ideal para realzar platos de sabores complejos y bien condimentados. 

Cierre

El Estuche Alma Negra Tinto x2 es una expresión sublime del arte vinícola argentino, que conjuga misterio, elegancia y carácter en cada botella. Una elección excepcional para quienes buscan ofrecer en su vinoteca productos de lujo que deleiten a los paladares más exigentes.