EL ENEMIGO CHARDONNAY X750cc

​El Enemigo Chardonnay es un vino blanco de alta gama originario de Gualtallary, Tupungato, en la prestigiosa región de Mendoza, Argentina. Este Chardonnay destaca por su elegancia y complejidad, reflejando fielmente las características únicas de su terruño de origen.​

Descripción general El Enemigo Chardonnay es una expresión sublime de la viticultura argentina, combinando tradición e innovación para ofrecer un vino de carácter distintivo y sofisticado.​

Composición y elaboración Elaborado 100% con uvas Chardonnay cultivadas a una altitud de entre 1400 y 1500 metros sobre el nivel del mar en Gualtallary, este vino se beneficia de las condiciones climáticas ideales y suelos calcáreos de la zona. La fermentación se realiza en barricas de roble francés de 500 litros, utilizando levaduras autóctonas y manteniendo una temperatura máxima de 18°C durante 40 días. Posteriormente, el vino envejece durante 12 meses en las mismas barricas, de las cuales el 35% son nuevas, bajo una capa de levaduras que aporta complejidad y textura al producto final. ​

Notas de cata A la vista, presenta un color amarillo brillante con reflejos dorados. En nariz, se perciben aromas de manzana seca, piel de pera, durazno y notas minerales de piedra triturada. En boca, es un vino de cuerpo completo con una textura cremosa y una estructura fenólica bien definida, culminando en un final largo y sabroso.

Maridaje Este Chardonnay es ideal para acompañar platos de aves, pescados, langosta, salteados o fritos, preparaciones al vapor, quesos suaves y duros, salsas con cebolla, vegetales verdes, otros vegetales, hongos, frutos secos y platos condimentados con hierbas aromáticas. ​

Bodega El Enemigo es una creación conjunta de Alejandro Vigil y Adrianna Catena, hija menor de Nicolás Catena. La bodega, conocida como Aleanna, busca rescatar técnicas tradicionales de la vitivinicultura argentina, con el objetivo de obtener vinos con mínima intervención, permitiendo que cada terruño exprese su singularidad. ​

Cierre El Enemigo Chardonnay es una muestra excepcional de la calidad y el potencial de los vinos argentinos, ofreciendo una experiencia sensorial única que deleitará a los paladares más exigentes.