COMBO OBSESION

Seis tintos elegidos al detalle, para quienes se enamoran de una etiqueta... y no la sueltan mas.

1. Nicasia Red Blend Malbec – Bodega Catena Zapata

Origen y Viñedo
De los viñedos de Nicasia, en Vista Flores, Uco Valley, Mendoza (1 480 m s.n.m.), este blend demuestra la excelencia en altitud de Bodega Catena Zapata 

Ensamble y Crianza
Composición: 90 % Malbec, 6 % Cabernet Sauvignon, 4 % Petit Verdot. Fermenta a 28 °C durante 11 días, con maceración extendida (18 días) y maloláctica completa. Luego pasa 12 meses en barricas francesas, aportando estructura y elegancia

Notas de Cata
Color intenso, rojo violáceo. En nariz, fruta negra madura (ciruelas y moras), especias elegantes del Cabernet y Petit Verdot, más vainilla y notas tostadas del roble francés . En boca, sugestivo y carnoso, taninos finos, acidez equilibrada y un final persistente con recuerdos a chocolate amargo y pimienta negra 

Maridaje
Ideal con carnes de caza, costillar al horno con glaseado de miel, tagines especiados o quesos curados.

2. Nicasia Red Blend Cabernet Franc – Bodega Catena Zapata

Origen y Viñedo
También proveniente de Nicasia (Uco Valley), esta expresión más delicada muestra la versatilidad de la finca en altitud 

Ensamble y Crianza
Se ensambla Cabernet Franc con otras variedades nobles (probablemente Malbec y Petit Verdot). Permanece en barricas francesas, buscando un equilibrio entre frescura varietal y elegancia de barrica 

Notas de Cata
Rojo brillante con reflejos violetas. Aromas sutiles a frutas rojas (frambuesas, cerezas), hierbas finas (menta o pimiento dulce) y terciopelo especiado. En boca es sedoso, con taninos pulidos y acidez suave.

Maridaje
Perfecto con platos de cordero, aves de caza y embutidos finos.

3. Viña Las Perdices Reserva Cabernet Sauvignon – Viña Las Perdices

Origen y Viñedo
De Luján de Cuyo, Mendoza, reflejando la tipicidad de esta región en Cabernet Sauvignon 

Vinificación y Crianza
Elaborado con 100 % Cabernet Sauvignon y madurado durante 6 meses en barricas mixtas de roble francés y americano .

Notas de Cata
Color rubí intenso. En nariz: frutos negros (grosella, cereza), pimienta, vainilla, menta y un fondo ligeramente ahumado gracias al roble. Entrada suave y equilibrada, con taninos moderados y un final de frutos rojos junto a suaves toques tostados.

Maridaje
Acompaña a la perfección carnes rojas, pastas con salsas especiadas, cordero al romero o quesos semicurados.

4. Viña Las Perdices Malbec – Viña Las Perdices

Origen y Viñedo
Cultivado en viñedos selectos de Mendoza dentro de la línea Reserva, encarna la expresión regional de Malbec.

Vinificación
Probablemente fermentado en tanques, con crianza en roble (duración no especificada), manteniendo la frescura frutal y elegancia varietal.

Notas de Cata
Color profundo. Aromas a ciruelas maduras, cerezas negras y leves notas florales. En boca, redondo, con taninos amables, acidez equilibrada y buen retrogusto afrutado. Ideal para catadores que buscan un Malbec refinado sin excesiva potencia.

Maridaje
Excelente con churrascos, cordero al horno o pastas con champiñones.

5. Viña Las Perdices Bonarda – Viña Las Perdices

Origen y Viñedo
Una apuesta moderna y sugerente, elaborada con Bonarda, variedad histórica de Argentina, parte del prestigioso portfolio de la bodega.

Vinificación
Varietal puro, fermentado en tanques a temperatura controlada y potencialmente con breve paso por roble para refinar su expresión frutal.

Notas de Cata
Rojo violáceo. En nariz predominan frutos rojos (frambuesa, guinda) y balsámicos ligeros. En boca, fresco, vivo, con taninos suaves, acidez jugosa y un final limpio que invita a seguir bebiendo.

Maridaje
Ideal para cocina italiana, pizzas gourmet, verduras al grill y charcutería fina.

✨ Cierre del combo “Obsesión”

Esta selección reúne lo mejor de dos casas íconos de Mendoza: Catena Zapata, con vinos de altura, ensamblajes refinados y crianza elegante; y Viña Las Perdices, con varietales tradicionales que expresan tipicidad y buen balance. Todos combinan perfectamente en una vinoteca de lujo, ofreciendo una experiencia completa: desde blends complejos hasta expresiones puras de cepas emblemáticas.