ANIMAL EXTRA BRUT NATURAL VINEYARD X750cc

El Animal Extra Brut Natural Vineyard 750 ml es un espumante orgánico de alta gama elaborado por Ernesto Catena Vineyards, una bodega reconocida por su enfoque artístico y sostenible en la producción vitivinícola. Proveniente de viñedos ubicados en Agrelo, Valle de Uco, Mendoza, este espumante refleja la riqueza del terroir argentino y la dedicación a prácticas agrícolas orgánicas.​

Descripción general

El Animal Extra Brut es un espumante que destaca por su frescura y elegancia, resultado de una cuidadosa selección de uvas y un meticuloso proceso de elaboración. Su carácter vibrante y sofisticado lo convierte en una opción ideal para quienes buscan una experiencia sensorial refinada y auténtica.​

Composición y elaboración

• Varietal: 70% Chardonnay y 30% Pinot Noir, provenientes de viñedos orgánicos certificados.​

• Método de elaboración: Método tradicional (champenoise), con una segunda fermentación en botella y una crianza sobre lías de 10 meses, lo que aporta complejidad y finura.​

• Graduación alcohólica: 13%.​

• Altitud del viñedo: Aproximadamente 1.100 metros sobre el nivel del mar, lo que favorece una maduración equilibrada de las uvas.​

Notas de cata

• Vista: Color amarillo verdoso brillante, con burbujas finas y persistentes.​

• Nariz: Aromas delicados de frutas blancas y secas, con sutiles notas de levadura y pan tostado, resultado de su crianza sobre lías.​

• Boca: Entrada fresca y vivaz, con una acidez equilibrada y un perfil frutal que se integra armoniosamente con matices de panadería. Final largo y elegante.​

Maridaje

Ideal como aperitivo o para acompañar platos ligeros como mariscos, sushi, ensaladas frescas y quesos suaves. Su versatilidad también lo hace adecuado para celebraciones y brindis especiales.​

Cierre

El Animal Extra Brut Natural Vineyard es una expresión auténtica del espumante argentino, combinando tradición, innovación y respeto por la naturaleza. Su perfil elegante y fresco lo convierte en una elección distinguida para quienes valoran la calidad y la sostenibilidad en cada copa.​