ALTISIMO RICOMINCIARE MALBEC - CABERNET FRANC X750cc

El Altísimo Ricominciare Malbec - Cabernet Franc es un vino tinto blend producido por la bodega Ricominciare Family Winery, ubicada en La Consulta, Valle de Uco, Mendoza, Argentina. Este vino refleja la dedicación de la familia Catena en la elaboración de vinos que honran su herencia italiana y la riqueza del terruño mendocino.

Composición Varietal:

• 70% Malbec, 30% Cabernet Franc.

Viñedos:

• Ubicación: Viñedo San Vicente, La Consulta, Valle de Uco, Mendoza.
• Altitud: 3.000 pies (aproximadamente 914 metros) sobre el nivel del mar.
• Suelos: Predominantemente arenosos (70%), con presencia de limo (25%) y arcilla (5%), con una profundidad de 6 pies (aproximadamente 1,8 metros).
• Edad de las Vides: 55 años.

Elaboración:

• Cosecha: Manual, en cajas de 18 kg.
• Fermentación: Con levaduras indígenas en tanques de concreto; filtrado muy ligero.
• Crianza: 8-10 meses en tanques de concreto.

Notas de Cata:

• Aroma: Aromas de frutas rojas y negras con una frescura herbal.
• Sabor: Paladar de cuerpo medio, fresco, con abundante fruta.

Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas, platos de caza y quesos maduros.

Temperatura de Servicio: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para apreciar plenamente sus cualidades organolépticas.

Este vino refleja la dedicación de la familia Ricominciare en producir vinos de alta calidad que honran su herencia italiana y la riqueza del terruño mendocino.