ALTISIMO RICOMINCIARE CAMPOROTONDO X750cc

El Altísimo Ricominciare Camporotondo es un vino tinto blend elaborado por la bodega Ricominciare Family Winery, ubicada en La Consulta, Valle de Uco, Mendoza, Argentina. Este vino rinde homenaje a las raíces italianas de la familia, específicamente al pueblo de Camporotondo di Fiastrone en Le Marche, Italia, de donde provienen sus antepasados.

Composición Varietal:

• Malbec y Cabernet Franc.

Viñedos:

• Ubicación: San Vicente, La Consulta, Valle de Uco, Mendoza.
• Altitud: 930 metros sobre el nivel del mar.
• Suelos: Arenosos con presencia de limo y arcilla.
• Año de Plantación: 1986 y 1999.

Elaboración:

• Cosecha manual con selección rigurosa de las uvas.
• Fermentación en tanques de acero inoxidable con control de temperatura.
• Crianza en barricas de roble francés durante un período determinado para aportar complejidad y estructura.

Notas de Cata:

• Color: Rojo profundo con matices violáceos.
• Aroma: Intensas notas de frutas rojas maduras, como ciruelas y cerezas, combinadas con sutiles toques especiados y de vainilla provenientes de la crianza en roble.
• Sabor: Entrada suave y aterciopelada, con taninos bien integrados y una acidez equilibrada. Se perciben sabores a frutos negros, chocolate amargo y un ligero toque ahumado.
• Final: Persistente y elegante, con retrogusto frutal y especiado.

Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, pastas con salsas intensas, quesos curados y platos de caza.

Temperatura de Servicio: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para apreciar plenamente sus cualidades organolépticas.

Este vino refleja la dedicación de la familia Ricominciare en producir vinos de alta calidad que honran su herencia italiana y la riqueza del terruño mendocino.