Vuelá Pinot Gris Organic 2023 de Bodega Piedra Negra es una expresión joven y fresca de la variedad Pinot Gris, elaborada con prácticas orgánicas que reflejan el compromiso de la bodega con la sostenibilidad y la calidad enológica.
Origen: I.G. Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
Composición Varietal: 100% Pinot Gris.
Elaboración: La cosecha se realiza de forma mecánica durante la noche para aprovechar las bajas temperaturas y preservar los aromas de la variedad. El prensado se efectúa rápidamente para evitar la maceración del mosto con los hollejos, limitando así la extracción de color. El mosto se clarifica de forma natural mediante tratamiento en frío y se fermenta a baja temperatura con levaduras seleccionadas.
Crianza: El vino se cría sobre lías finas durante 3 meses en depósitos de acero inoxidable, con remontajes semanales para aportar cuerpo y volumen en boca.
Notas de Cata:
- Visual: Color verde claro con reflejos brillantes.
- Nariz: Aromas frescos y delicadamente florales, con un perfil frutal que recuerda a duraznos y damascos.
- Paladar: En boca es pleno y sustancial, sostenido por una hermosa acidez y una persistencia aromática notable.
Maridaje: Ideal para acompañar tapas, ensaladas de jamón ibérico y melón, o velouté de pepino con jengibre.
Vuelá Pinot Gris Organic 2023 es una excelente opción para quienes buscan un vino blanco orgánico que combine frescura y complejidad, reflejando la autenticidad del terroir del Valle de Uco.
