VIRIDIAN PESTO MEDITERRANEO 200 gramos

El Viridian Pesto Mediterráneo es una creación gourmet que encapsula la esencia de la cocina mediterránea con una fusión de ingredientes de alta calidad y un proceso artesanal que resalta los sabores más auténticos del sur de Europa. Elaborado por la prestigiosa firma argentina Viridian, reconocida por su excelencia en productos gourmet como aceites de oliva virgen extra y acetos balsámicos, este pesto se presenta como una opción ideal para quienes buscan sofisticación y autenticidad en sus platos.

Descripción general

El Viridian Pesto Mediterráneo es una salsa de textura sedosa y sabor profundo, resultado de una cuidadosa selección de ingredientes que incluyen aceite de oliva virgen extra, tomates secos, aceitunas griegas, albahaca fresca, maní y queso parmesano. Esta combinación ofrece un equilibrio perfecto entre notas herbáceas, salinas y umami, convirtiéndolo en un condimento versátil y elegante para diversas preparaciones culinarias.

Composición y elaboración

Cada frasco de este pesto refleja el compromiso de Viridian con la calidad y la tradición. El aceite de oliva virgen extra utilizado proviene de fincas ubicadas en la provincia de San Juan, Argentina, y ha sido premiado internacionalmente por sus propiedades organolépticas excepcionales, producto de un exquisito blend de olivas Arbequina y Coratina. Los tomates secos y las aceitunas griegas aportan profundidad y carácter, mientras que la albahaca fresca y el queso parmesano brindan frescura y cremosidad. El maní, seleccionado cuidadosamente, añade una textura suave y un sabor distintivo que enriquece la mezcla.

Notas de cata

A la vista, presenta un color rojo intenso con matices anaranjados, indicativo de su rica base de tomates secos y aceite de oliva. En nariz, se perciben aromas complejos que combinan la frescura de la albahaca con la intensidad de las aceitunas y el dulzor de los tomates. En boca, ofrece una textura cremosa y un sabor robusto, donde se equilibran perfectamente las notas salinas, herbáceas y umami, culminando en un final largo y persistente.

Maridaje

Este pesto es ideal para acompañar pastas artesanales, risottos, bruschettas y carnes blancas. También se recomienda como aderezo para ensaladas gourmet o como base para pizzas y focaccias. Su versatilidad lo convierte en un aliado perfecto para chefs y amantes de la alta cocina que buscan agregar un toque mediterráneo a sus creaciones.

Cierre

El Viridian Pesto Mediterráneo es una expresión sublime de la tradición y la innovación culinaria, ofreciendo una experiencia sensorial única que deleita los paladares más exigentes. Su elaboración cuidadosa y la calidad de sus ingredientes lo posicionan como un producto imprescindible en cualquier vinoteca o tienda gourmet que aspire a ofrecer lo mejor de la gastronomía mediterránea.