VIRIDIAN ACEITE DE OLIVA INTENSO X250cc

Viridian Aceite de Oliva Virgen Extra Intenso

Descripción general

El Viridian Aceite de Oliva Virgen Extra Intenso es una expresión refinada del arte oleícola argentino, producido en las fincas de Acequión, San Juan. Esta región, con su clima árido y suelos ricos, proporciona condiciones ideales para el cultivo de olivos, permitiendo la elaboración de aceites de calidad superior. Viridian, una empresa familiar con tres generaciones de experiencia, combina tradición y tecnología para ofrecer productos de excelencia .

Composición y elaboración

Este aceite es un blend de las variedades Picual (90%) y Coratina (10%), seleccionadas por su intensidad y carácter. La cosecha se realiza en el momento óptimo de maduración, y la extracción se lleva a cabo en frío para preservar los compuestos aromáticos y nutricionales. El resultado es un aceite con una acidez menor al 0.3%, indicador de su pureza y frescura .

Notas de cata

De color verde dorado brillante, este aceite presenta un perfil organoléptico complejo. En nariz, ofrece aromas a hierba fresca y notas especiadas. En boca, se percibe un equilibrio entre amargor medio y picante intenso, con un retrogusto persistente que resalta su carácter robusto .

Maridaje

Ideal para realzar platos de sabores pronunciados, como carnes rojas a la parrilla, pastas con salsas intensas y quesos curados. También es excelente en preparaciones en crudo, como ensaladas de hojas amargas o bruschettas con tomates secos y rúcula, donde su intensidad complementa y eleva los ingredientes.

Cierre

El Viridian Aceite de Oliva Virgen Extra Intenso es una joya de la oleicultura argentina, reflejo del compromiso con la calidad y la autenticidad. Su perfil sensorial y su origen lo convierten en una elección predilecta para quienes buscan excelencia en cada detalle.