Vermouth Vicenzo es una propuesta de Catena Zapata que captura la tradición italiana con la sofisticación del terroir argentino. Este vermut se elabora en pequeñas partidas, utilizando una base de vino Malbec y una mezcla de botánicos cuidadosamente seleccionados, lo que da como resultado una bebida aromática, compleja y versátil.
• Elaboración: La base de Malbec es infusionada con una variedad de hierbas y especias, entre las que se incluyen artemisia, raíz de angélica y cardamomo. Este proceso de maceración prolongada permite que cada botánico exprese su carácter, logrando un equilibrio entre el dulzor natural del vino y un amargor refinado.
• Notas de Cata:
• Visual: Intenso color rubí, profundo y vibrante.
• Nariz: Aromas a frutas maduras, hierbas frescas y especias, con notas de eucalipto, canela y un toque sutil de cítricos.
• Paladar: Entrada dulce y sedosa, que se equilibra con un amargor suave. Persistente en boca, con un final especiado y elegante.
• Recomendaciones de Consumo:
• Puede disfrutarse solo con hielo y una rodaja de naranja.
• Ideal en cócteles clásicos como el Negroni o el Manhattan, realzando su perfil frutal y herbal.
• Maridaje: Perfecto con quesos, carnes curadas, y platos de la cocina mediterránea.
Vermouth Vicenzo de Catena Zapata es una bebida que combina la herencia familiar con la excelencia argentina, brindando una experiencia auténtica y sofisticada en cada sorbo.
