El Viña Las Perdices Red Blend 2023 es un vino tinto elaborado a partir de una cuidadosa combinación de variedades cultivadas en los viñedos de Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, a 1.030 metros sobre el nivel del mar.
Composición Varietal: 50% Malbec, 25% Cabernet Franc y 25% Petit Verdot.
Elaboración:
- Maceración prefermentativa: en frío durante 7 días a temperaturas entre 6-8 °C, para resaltar el carácter frutal del vino.
- Fermentación alcohólica: durante 10 días con temperatura controlada entre 24-26 °C, realizando remontajes diarios con délestages al inicio de la fermentación.
- Maceración post fermentativa: durante 5 días.
Crianza: El vino es envejecido durante 8 meses en barricas de roble francés y americano de tostado suave, lo que intensifica las características de esta elegante combinación.
Notas de Cata:
- Color: rojo violáceo profundo.
- Aroma: complejidad y elegancia aromática con predominio de frutos rojos.
- Sabor: suave en boca, untuoso, con gran volumen y persistencia.
Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas, pastas o carnes blancas con salsas especiadas.
Este Red Blend destaca por su equilibrio y sofisticación, ofreciendo una experiencia enológica que refleja la dedicación y expertise de Viña Las Perdices en la elaboración de vinos de alta calidad.
