VALLISTO TORRONTES X750cc

El Vallisto Torrontés es un vino blanco de alta gama originario del Valle de Cafayate, Salta, una región reconocida por su tradición vitivinícola y condiciones excepcionales para el cultivo de la vid. Este Torrontés destaca por su frescura y elegancia, siendo una elección ideal para quienes buscan vinos blancos de carácter distintivo.​

Descripción general Este vino refleja la esencia del terroir cafayateño, caracterizado por suelos arenosos y calcáreos, y un clima seco y templado con una óptima exposición solar. El Vallisto Torrontés es un vino fresco y aromático, resultado de una meticulosa selección de uvas y un proceso de vinificación cuidadoso.​

Composición y elaboración Elaborado 100% con uvas Torrontés provenientes de viñedos situados en Cafayate, a más de 1.900 metros sobre el nivel del mar. La cosecha se realiza manualmente en las primeras horas de la mañana para preservar la frescura de la fruta. Tras una cuidadosa selección, las uvas son despalilladas, estrujadas y prensadas neumáticamente. La fermentación se lleva a cabo con levaduras seleccionadas a una temperatura controlada de 15°C. El vino se cría sobre borras finas durante seis meses, y un 30% del mismo pasa por barricas de roble durante el mismo período, aportando complejidad y estructura. ​

Notas de cata A la vista, presenta un color amarillo claro con reflejos verdosos, brillante y de excelente matiz. En nariz, ofrece aromas intensos con notas de jazmín y durazno blanco. En boca, es suave, fresco y de gran tipicidad varietal, con un final largo y armónico. ​

Maridaje Este vino es ideal para acompañar carnes blancas, ensaladas frescas, pescados y mariscos. También armoniza perfectamente con platos de cocina asiática y quesos suaves. Se recomienda servirlo entre 8 y 10 grados Celsius. ​

La bodega Vallisto es el resultado de la colaboración de tres destacados enólogos: Francisco "Pancho" Lavaque, Marcelo Pelleriti y Hugh Ryman. La bodega se encuentra en la ladera oeste de Cafayate, donde las condiciones climáticas y del suelo permiten la elaboración de vinos de alta calidad que expresan la singularidad del terruño salteño. ​

El Vallisto Torrontés es una muestra excepcional de la calidad y autenticidad de los vinos del norte argentino, perfecto para quienes buscan una experiencia enológica única y sofisticada.