TIKAL NATURAL MALBEC - SYRAH BIODINAMICO 2017 X750cc

Ernesto Catena Vineyards - Argentina

Tikal Natural Malbec-Syrah 2017 es un vino tinto biodinámico producido por Ernesto Catena Vineyards, destacándose por su compromiso con la agricultura orgánica y la mínima intervención en bodega. Este blend ofrece una combinación armoniosa de Malbec y Syrah, reflejando la pureza del terroir mendocino.

Origen:

Las uvas provienen de viñedos ubicados en Luján de Cuyo y el Valle de Uco, Mendoza, Argentina. Estas regiones son reconocidas por suelos aluviales ricos en minerales y por la marcada amplitud térmica, que contribuye a la complejidad aromática y frescura del vino.

Composición Varietal:

• 60% Malbec
• 40% Syrah

Elaboración:

• Elaborado bajo principios biodinámicos y orgánicos, con prácticas sustentables que respetan la biodiversidad del viñedo.
• Fermentación con levaduras autóctonas en tanques de acero inoxidable.
• Crianza de 10 meses en barricas de roble francés y americano.
• Sin filtrar ni clarificar, conservando su pureza natural y estructura.

Notas de Cata:

• Visual: Color rojo violáceo profundo con reflejos brillantes.

• Nariz: Aromas intensos de frutos rojos y negros maduros, como frutillas y moras, con notas mentoladas, especiadas y sutiles toques de vainilla provenientes de su paso por barrica.

• Paladar: En boca es jugoso, con taninos suaves y envolventes. Se perciben sabores de frutas del bosque con un leve toque de cacao y especias. Su final es fresco, equilibrado y persistente.

Maridaje:

Ideal para acompañar:
✔ Carnes rojas a la parrilla
✔ Platos de caza
✔ Pastas con salsas intensas
✔ Quesos curados y embutidos

Tikal Natural Malbec-Syrah 2017 es un vino vibrante, expresivo y lleno de carácter, una opción excelente para quienes buscan un vino biodinámico con profundidad y frescura.