SAURUS SELECT MALBEC 2022 PATAGONIA X750cc

​El Saurus Select Malbec 2022 es un vino tinto de alta calidad elaborado por la Bodega Familia Schroeder, ubicada en la región de San Patricio del Chañar, en la Patagonia argentina. Esta área vitivinícola se destaca por su clima fresco y suelos diversos, ideales para el cultivo de variedades como el Malbec.

Descripción general Este Malbec refleja el carácter patagónico, ofreciendo una expresión fresca y elegante de la cepa. La cuidadosa elaboración y el terroir distintivo de la región contribuyen a la calidad y singularidad de este vino.​

Composición y elaboración

• Varietal: 100% Malbec.​
• Cosecha: Manual, realizada en la segunda mitad de marzo.​
• Fermentación: Se lleva a cabo una maceración en frío durante dos días con CO₂, seguida de una fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable con levaduras seleccionadas durante doce días. Posteriormente, se realiza una maceración post-fermentativa de tres días con el sombrero sumergido.​
• Crianza: El 40% del vino envejece durante 12 meses en barricas de roble francés y americano de primer uso, aportando complejidad y estructura. El 60% restante se conserva en tanques de acero inoxidable para preservar las notas frutales. ​

Notas de cata

• Vista: Presenta un color rojo violáceo muy intenso, indicador de su madurez.​
• Nariz: Ofrece una combinación de aromas de frutos rojos maduros, como grosellas, ciruelas y guindas, complementados con notas especiadas. La crianza en roble añade matices de vainilla y café.​
• Boca: Entrada agradable con taninos suaves y equilibrados. Es un vino persistente, con características bien definidas y una acidez moderada. 

Maridaje Este vino es ideal para acompañar carnes rojas asadas, cordero a la parrilla, pastas con salsas intensas y quesos curados. Su estructura y complejidad complementan platos ricos en sabor.​

Cierre El Saurus Select Malbec 2022 de Familia Schroeder es una excelente representación de la calidad de los vinos patagónicos, ofreciendo una expresión auténtica del Malbec en esta región. Su equilibrio entre frescura y complejidad lo convierte en una opción destacada para los amantes de los vinos elegantes y con carácter.​