SAURUS ESTATE MERLOT 2022 X750cc

​El Saurus Estate Merlot 2022 es un vino tinto de alta calidad elaborado por la Bodega Familia Schroeder, ubicada en la región de la Patagonia, Argentina. Esta zona es reconocida por sus condiciones climáticas únicas que permiten la producción de vinos de gran carácter y elegancia.​

Descripción general Este Merlot refleja el terroir patagónico, ofreciendo una expresión auténtica de la variedad en un entorno austral. Es un vino que destaca por su frescura y complejidad, ideal para quienes buscan una experiencia enológica distintiva.​

Composición y elaboración

• Varietal: 100% Merlot.​
• Cosecha: Manual, realizada durante la segunda y tercera semana de marzo.​
• Rendimiento: 10.900 kg por hectárea.​
• Maceración: Dos días en frío con CO₂, seguidos de diez días de fermentación y siete días adicionales de maceración a baja temperatura.​
• Fermentación alcohólica: En tanques de acero inoxidable con enzimas y levaduras seleccionadas.​
• Fermentación maloláctica: 100% en tanques de acero inoxidable de forma espontánea.​
• Crianza: El vino permaneció en tanques de acero inoxidable, con suspensión periódica de sus finas lías hasta su estabilización y corte final.​

Notas de cata

• Vista: Presenta un color rojo violáceo intenso que refleja su juventud.​
• Nariz: Aromas complejos de frutos rojos, como cerezas y guindas, con sutiles notas de violetas y especias.​
• Boca: Es fresco y frutal, con taninos amables y una acidez equilibrada, lo que le confiere un final agradable y persistente.​

Maridaje Este Merlot es versátil y marida bien con una variedad de platos, incluyendo:​

• Carnes rojas asadas o a la parrilla.​
• Pastas con salsas ricas en tomate o base de carne.​
• Quesos semicurados.​

Cierre El Saurus Estate Merlot 2022 es una excelente representación de los vinos patagónicos, ofreciendo una combinación de frescura, complejidad y elegancia que satisface tanto a conocedores como a quienes buscan descubrir nuevos horizontes en el mundo del vino.