Riccitelli Old Vines Bastardo es un vino único y excepcional que refleja la tradición y el carácter de una variedad poco común, el Bastardo, cultivada en los antiguos viñedos de Mendoza. Elaborado por la Bodega Matías Riccitelli, este vino se destaca por su complejidad, profundidad y el toque distintivo que le otorgan las viejas vides que lo originan.
- Origen: Viñedos de más de 80 años en Mendoza, Argentina. Los viñedos de Bastardo se encuentran en zonas de altitud que permiten un desarrollo ideal de la uva, con suelos de textura fina y clima fresco, favoreciendo la concentración de aromas y sabores.
- Composición Varietal: 100% Bastardo, una variedad de uva poco común que ha sido recuperada por la bodega para mostrar su gran potencial y expresión en este terroir.
- Elaboración: Las uvas se seleccionan manualmente y se fermentan en pequeños tanques de acero inoxidable para preservar la pureza de la fruta. Luego, el vino se cría en barricas de roble francés durante 12 meses, lo que le otorga una estructura compleja y una sutil influencia de madera.
- Notas de Cata:
- Visual: Rojo profundo con reflejos violáceos y brillantes.
- Nariz: Aromas complejos de frutos rojos y negros como moras, ciruelas y cerezas, con notas florales y especiadas. A medida que el vino se oxigena, emergen aromas de tabaco, cuero y un toque de cacao proveniente de su crianza en barrica.
- Paladar: En boca es suave y redondo, con taninos sedosos y bien integrados. Su acidez equilibrada aporta frescura, mientras que su final largo y persistente deja un retrogusto especiado y frutal que invita a seguir degustando.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, parrilladas, platos con salsas a base de vino, quesos curados y platos de caza.
Riccitelli Old Vines Bastardo es una verdadera joya enológica, que resalta la historia de los viñedos antiguos y el potencial de una variedad rara pero prometedora. Un vino que sorprenderá a los amantes del vino por su originalidad y su capacidad de ofrecer una experiencia única.
