RAQUIS GUALTALLARY 2021 ANDRES VIGNONI X750cc

El Raquis Los Parajes Gualtallary Blend 2021 es un vino tinto elaborado por Andrés Vignoni, parte del proyecto Raquis, que busca expresar la diversidad y singularidad del terroir mendocino.

Composición Varietal: Este blend está compuesto por una selección de Malbecs de distintas parcelas y un aporte de Cabernet Franc, provenientes de las zonas de Monasterio y Albo en Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza.

Elaboración: Se realizaron siete microvinificaciones abiertas: seis de Malbec y una de Cabernet Franc. El 30% del vino se cría en cerámica italiana y el restante en barricas de roble francés de 225 y 500 litros de diversos usos. El vino no es clarificado ni filtrado, preservando su pureza y carácter natural. La producción es limitada a 1.718 botellas.

Notas de Cata:

• Aroma: Presenta una complejidad aromática con notas de frutas rojas y negras, acompañadas de sutiles toques herbales y especiados.
• Sabor: En boca es equilibrado, con taninos finos y una acidez que aporta frescura, reflejando fielmente el carácter distintivo de Gualtallary.

Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, platos de caza y quesos curados, realzando la experiencia gastronómica con su elegancia y profundidad.

Este vino es una muestra del compromiso de Raquis y Andrés Vignoni en producir vinos que reflejen la esencia de su origen, destacando la identidad única de Gualtallary en cada botella.