Puro Malbec Grape Selection Orgánico 2019 de Bodega Ojo de Agua es una expresión refinada del Malbec argentino, elaborada con uvas biocertificadas de alta calidad que reflejan la pureza y autenticidad de su terroir.
Origen: Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina, a 1.100 metros sobre el nivel del mar.
Composición Varietal: 100% Malbec.
Elaboración: El 75% de este Malbec fermenta en piletas de cemento, donde se realiza una maceración a temperaturas más elevadas para lograr una estructura más compleja en boca. El 25% restante fermenta en barricas de roble francés de primer uso, aportando elegancia y sutileza al perfil aromático.
Crianza: El vino envejece durante 18 meses en barricas de roble francés de primer uso, lo que contribuye a su complejidad y potencial de guarda.
Notas de Cata:
- Visual: Púrpura intenso y profundo.
- Nariz: Aromas de frutas oscuras integradas con notas de café, chocolate y sutiles toques ahumados provenientes del roble nuevo.
- Paladar: En boca destacan las frutas oscuras y los sabores aportados por la crianza, en un distinguido equilibrio. Los taninos están bien distribuidos e integrados, ofreciendo una textura sedosa y un final persistente.
Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, platos de caza y quesos maduros.
Puro Malbec Grape Selection Orgánico 2019 es una excelente opción para quienes buscan un Malbec de alta gama, elaborado con prácticas orgánicas y veganas, que expresa la máxima expresión del terroir de Agrelo.
