Proyecto Las Compuertas Malbec Durigutti es un vino único que forma parte de una iniciativa especial de los hermanos Héctor y Pablo Durigutti, enfocada en preservar la tradición vitivinícola de una de las regiones más icónicas de Mendoza. Este Malbec destaca por su autenticidad y su expresión del terroir de Las Compuertas.
- Origen: Las Compuertas, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina. Este viñedo histórico, situado a 1.070 metros de altitud, cuenta con suelos franco-arcillosos y un clima fresco que potencia la calidad de las uvas.
- Composición Varietal: 100% Malbec, elaborado a partir de viñas viejas que reflejan la tipicidad y riqueza de esta región.
- Elaboración: Las uvas son cosechadas manualmente y fermentadas con levaduras indígenas en vasijas de cemento, un método tradicional que resalta la pureza de la fruta. El vino se cría durante varios meses en foudres de roble y tanques de cemento, aportando equilibrio y complejidad sin perder su carácter fresco.
- Notas de Cata:
- Visual: Rojo profundo con reflejos violáceos, característico de un Malbec de gran concentración.
- Nariz: Aromas intensos a frutas rojas y negras como cerezas y moras, con delicadas notas florales de violetas y un toque herbal que evoca el entorno natural de Las Compuertas.
- Paladar: En boca es fresco y vibrante, con taninos aterciopelados y una acidez marcada que aporta gran equilibrio. El final es largo y persistente, con notas minerales y especiadas.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes a la parrilla, cordero asado, empanadas mendocinas, pastas rellenas y quesos semiduros.
Proyecto Las Compuertas Malbec Durigutti es una expresión auténtica del legado vitivinícola de Mendoza, perfecta para los amantes del Malbec que buscan vinos con historia y carácter en cada copa.
