El Paciencia es el vino ícono de MAAL Wines, una bodega argentina reconocida por su dedicación al Malbec. Este vino es un recordatorio de la virtud esencial necesaria para crear un gran Malbec: la paciencia. Durante tres cosechas consecutivas, se selecciona cuidadosamente la mejor barrica de cada año. A partir de la mezcla de estas tres barricas, nace un blend atemporal. Posteriormente, el vino reposa en botella durante al menos un año antes de ser lanzado al mercado. Este meticuloso proceso resulta en una producción limitada de solo 900 botellas cada cuatro años.
Composición Varietal:
Viñedos:
- Ubicación: Vista Flores, Tunuyán, Mendoza.
- Altitud: 1.050 metros sobre el nivel del mar.
- Suelo: Aluvional, de profundidad media y textura franco-limosa, con subsuelo de piedras de canto rodado y permeabilidad media-alta.
- Año de Plantación: 1989.
- Conducción: Espaldero.
- Densidad de Plantación: 3.000 plantas por hectárea.
Elaboración:
- Maceración: 25 días con levaduras indígenas.
- Fermentación Maloláctica: Realizada.
- Clarificación: Natural en frío.
Crianza:
- Duración: 12 meses.
- Tipo de Barrica: Roble francés de primer uso.
Datos Técnicos:
El Paciencia es una expresión sublime del Malbec argentino, resultado de un proceso que valora el tiempo y la dedicación para alcanzar la excelencia enológica.
