El Lui Úmile Cabernet Sauvignon 2021 es un vino tinto argentino elaborado por Lui Wines, bajo la dirección del enólogo Mauricio Vegetti Lui. Las uvas provienen de viñedos situados en Alto Agrelo, Mendoza, una región reconocida por producir Cabernet Sauvignon de alta calidad.
Composición Varietal:
Viñedo:
- Ubicación: Alto Agrelo, Mendoza.
Elaboración:
- Cosecha: Manual, seleccionando las uvas en su punto óptimo de madurez.
- Fermentación: En tanques de acero inoxidable con control de temperatura, utilizando levaduras seleccionadas para resaltar las características varietales.
- Crianza: El vino es envejecido en barricas de roble francés y americano durante un período determinado, aportando complejidad y estructura.
Notas de Cata:
- Color: Rojo rubí profundo con destellos violáceos.
- Aroma: Aromas intensos de frutas negras maduras, como cassis y moras, acompañados de notas especiadas y toques sutiles de vainilla y chocolate provenientes de la crianza en roble.
- Sabor: En boca, presenta una estructura firme con taninos bien integrados, acidez equilibrada y un final prolongado que resalta su elegancia y potencial de guarda.
Datos Técnicos:
Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, estofados, platos de caza y quesos maduros.
Este vino refleja la dedicación de Lui Wines en la elaboración de vinos que expresan la esencia del terroir mendocino, ofreciendo una experiencia enológica equilibrada y sofisticada.
