LOS ABANDONADOS CORTE UNICO X750cc

El Los Abandonados Corte Único es un vino tinto producido por la bodega Paso a Paso Wines, ubicada en el Valle de Uco, Mendoza, Argentina. Este vino forma parte de la línea "Los Abandonados", que se caracteriza por su enfoque social, colaborando con productores cuyos viñedos han sido descuidados debido a diversas circunstancias, con el objetivo de revitalizar estos viñedos y preservar las tradiciones vitivinícolas locales.

Composición Varietal:

• La composición específica del "Corte Único" no se detalla en las fuentes disponibles.

Viñedos:

• Ubicación: Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
• Características del Terroir: Suelos y condiciones climáticas propias del Valle de Uco, reconocidas por producir uvas de alta calidad.

Elaboración:

• Cosecha: Manual, seleccionando cuidadosamente las uvas en su punto óptimo de madurez.
• Fermentación: Con levaduras nativas y control de temperatura para preservar los aromas y sabores característicos de las variedades utilizadas.
• Crianza: Aunque no se especifica el tiempo exacto, es común que estos vinos pasen por un período de maduración en barricas de roble para aportar complejidad y estructura.

Notas de Cata:

• Aroma: Frutas rojas y negras maduras, con sutiles notas especiadas y toques de vainilla y cacao, indicativos de su paso por roble.
• Sabor: Entrada suave y aterciopelada, con taninos bien integrados y una acidez equilibrada. Se perciben sabores a ciruelas, moras y un ligero matiz ahumado.
• Final: Persistente y elegante, dejando una sensación agradable que invita a otro sorbo.

Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, platos de caza menor, pastas con salsas intensas y quesos semicurados. Su versatilidad lo hace adecuado para diversas preparaciones gastronómicas.

Temperatura de Servicio: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para apreciar plenamente sus cualidades organolépticas.

El Los Abandonados Corte Único refleja el compromiso de Paso a Paso Wines con la calidad y la responsabilidad social, rescatando viñedos olvidados y ofreciendo al consumidor un vino auténtico que expresa la esencia del terroir mendocino.