Jackot Gran Lurton Friulano 2020 de Bodega Piedra Negra es un vino que refleja la dedicación y el compromiso con la excelencia enológica. Elaborado exclusivamente con la variedad Tocai Friulano, originaria de la región de Friuli en Italia, este vino ofrece una experiencia única y distintiva.
Origen: I.G. Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza, Argentina. Los viñedos se encuentran a una altitud de aproximadamente 1.100 metros sobre el nivel del mar, en suelos aluvionales que proporcionan condiciones ideales para la maduración óptima de las uvas.
Composición Varietal: 100% Tocai Friulano.
Elaboración: La cosecha se realiza de forma manual en el momento óptimo de maduración. El prensado es directo, evitando la maceración del mosto con los hollejos para limitar la oxidación. La fermentación se lleva a cabo en huevos de concreto, preservando la frescura y los aromas característicos de la variedad.
Crianza: El vino se cría sobre lías finas durante 3 meses en huevos de concreto, con remontajes semanales para aportar cuerpo y volumen en boca. Adicionalmente, un 30% del vino pasa por barricas de segundo uso durante 8 a 10 meses, lo que añade complejidad y equilibrio al conjunto.
Notas de Cata:
- Visual: Color amarillo con reflejos verdosos, brillante y limpio.
- Nariz: Aromas frescos de lima y hierbas, con un sutil toque de madera bien integrado.
- Paladar: En boca es muy frutado y fresco, con una textura untuosa y un final ligeramente mantecoso.
Maridaje: Ideal para acompañar mollejas, carnes blancas y mariscos con pasta.
Jackot Gran Lurton Friulano 2020 es una excelente elección para quienes buscan un vino blanco elegante y fresco, que refleja la autenticidad y el carácter distintivo del Tocai Friulano cultivado en el Valle de Uco.
