Felino Cabernet Sauvignon 2020 - Viña Cobos 🍷
El Felino Cabernet Sauvignon 2020 es una creación excepcional de Viña Cobos, elaborada bajo la dirección del reconocido enólogo Paul Hobbs. Este vino refleja la dedicación de la bodega para producir vinos de alta calidad que capturan la esencia del terroir de Mendoza, Argentina.
Características del Vino:
• Origen: Las uvas provienen de selectos viñedos en Mendoza, ubicados a una altitud superior a los 900 metros, donde el clima seco y las noches frescas permiten obtener uvas con una maduración lenta y un equilibrio perfecto entre fruta y acidez.
• Varietal: 100% Cabernet Sauvignon, que expresa toda la tipicidad de esta variedad, con un carácter auténtico y equilibrado.
• Elaboración: Las uvas son cosechadas manualmente para asegurar la calidad y frescura. El proceso de fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable, seguido de una crianza en barricas de roble francés y americano durante un período breve para resaltar el carácter frutal, manteniendo un toque de complejidad.
Notas de Cata:
• Visual: Rojo profundo con reflejos rubí.
• Nariz: Aromas intensos y expresivos de frutas negras como grosellas y moras, acompañados por sutiles notas de pimienta negra, tabaco, y un toque herbáceo que aporta complejidad.
• Paladar: En boca, es estructurado y elegante, con taninos firmes pero sedosos. La acidez está bien equilibrada, aportando frescura, mientras que el final es largo y persistente con un retrogusto de frutas maduras y especias.
Maridaje:
Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, guisos de cordero, pastas con salsas intensas, y quesos duros como un buen Parmesano o Gouda curado. También es excelente para disfrutar con platos de caza o en una cena especial.
Felino Cabernet Sauvignon 2020 es la opción perfecta para quienes buscan un vino con un perfil frutal vibrante, taninos bien integrados y la elegancia que caracteriza a los vinos de Viña Cobos. Un tinto versátil que se adapta tanto a una reunión casual como a una ocasión especial. 🍇🍾
