El Cuvelier Los Andes Colección 2019 es un vino tinto argentino elaborado por Bodega Cuvelier Los Andes, situada en Vista Flores, Valle de Uco, Mendoza. Este vino representa la fusión entre la elegancia de los ensamblajes bordeleses y la intensidad característica de los vinos mendocinos.
Composición Varietal:
- 52% Malbec
- 20% Merlot
- 15% Petit Verdot
- 10% Cabernet Sauvignon
- 3% Syrah
Viñedos:
- Ubicación: Valle de Uco, Vista Flores, Tunuyán, Mendoza, Argentina.
- Altitud: 1.000 metros sobre el nivel del mar.
- Densidad de Plantación: 5.500 plantas por hectárea en sistema de espaldero vertical.
- Rendimiento: 7.000 kg por hectárea.
- Cosecha: Manual en cajas de 12 kg.
Elaboración:
- Maceración: Las uvas pasan por una maceración en frío antes de la fermentación alcohólica, que se realiza en tanques de acero inoxidable a una temperatura máxima de 26°C, con una duración de 7 a 10 días.
- Fermentación Maloláctica: 100%.
- Crianza: 60% del vino se envejece en barricas de roble francés durante 12 meses.
Datos Técnicos:
- Alcohol: 14,6%.
- Acidez Total: 4,74 g/L.
- Azúcar Residual: 1,81 g/L.
- pH: 3,9.
- Extracto Seco: 31,42 g/L.
- Producción: 48.771 botellas.
Notas de Cata:
- Color: Rojo intenso con reflejos rubí de muy buena intensidad.
- Aroma: Complejo, fino y potente. Muy atractivo.
- Sabor: Muy buena entrada, pleno y complejo.
Características de la Añada 2019: El invierno de 2018 fue seco, con escasas nevadas en los Andes. La primavera presentó temperaturas y precipitaciones dentro de los promedios anuales, con un periodo seco y ventoso durante la floración que favoreció un excelente cuajado de frutos y racimos en perfecto estado sanitario. El verano registró bajas precipitaciones en febrero y abundante sol, promoviendo una fuerte síntesis de azúcares. Marzo fue más fresco de lo habitual, preservando la acidez y permitiendo una buena maduración fenólica. Las uvas mostraron equilibrio y frescura, con una concentración ligeramente menor y mayor acidez que en años anteriores. La cosecha 2019 ofrece un perfil de sabor característico con un toque adicional de frescura.
Este vino es ideal para disfrutar en su juventud, resaltando la elegancia y fineza de un ensamblaje bordelés junto con la concentración y potencia de Mendoza.
