Cuchillo de Palo Rosé Pinot Noir es un vino fresco y vibrante elaborado por Bodega Cuchillo de Palo, ubicada en la región vitivinícola de Mendoza, Argentina. Este rosado es una interpretación moderna de la variedad Pinot Noir, cultivada en los viñedos de altura del Valle de Uco, lo que le confiere una frescura y una elegancia características de los mejores terroirs de Argentina.
- Origen: Valle de Uco, Mendoza, Argentina. Los viñedos de Cuchillo de Palo se sitúan a más de 1.100 metros sobre el nivel del mar, donde las condiciones climáticas de amplitud térmica y suelos bien drenados favorecen la producción de uvas con una acidez refrescante y una expresión de fruta pura y delicada.
- Composición Varietal: 100% Pinot Noir, una variedad conocida por su capacidad para producir vinos delicados y complejos, que en este caso se muestra en una versión rosada fresca y aromática.
- Elaboración: Las uvas son cosechadas manualmente en su punto óptimo de madurez. Tras una maceración corta para extraer los aromas y colores delicados de la piel, el mosto se fermenta a temperatura controlada en acero inoxidable, preservando la frescura de la fruta. El vino no pasa por crianza en barrica, lo que permite que se mantengan las notas frescas y florales del varietal.
- Notas de Cata:
- Visual: De un delicado color rosado pálido con reflejos salmonados, brillante y atractivo.
- Nariz: Aromas frescos y fragantes a frutas rojas como fresas y cerezas, acompañados de notas florales de rosas y un toque sutil de cítricos que le otorgan frescura.
- Paladar: En boca es ligero y refrescante, con una acidez balanceada que le da vivacidad y una textura suave. El perfil frutal se mantiene en el paladar, con una sensación sedosa y un final limpio y persistente.
- Maridaje: Ideal para acompañar ensaladas frescas, ceviches, pescados y mariscos, platos de pasta con salsas ligeras, quiches, tapas, o quesos suaves como el brie o el queso de cabra.
Cuchillo de Palo Rosé Pinot Noir es un vino elegante y fresco, perfecto para quienes buscan una opción ligera y aromática. Su perfil frutal y floral lo convierte en un acompañante ideal para momentos de verano, reuniones al aire libre o celebraciones informales. Un vino que refleja la pureza de la Pinot Noir en una versión rosada, fresca y con una gran capacidad de disfrute.
