CUCHILLO DE PALO MALBEC 2023 X750cc

​El Cuchillo de Palo Malbec 2023 es un vino tinto argentino elaborado por la bodega Cuchillo de Palo, ubicada en Vista Flores, Tunuyán, en el corazón del Valle de Uco, Mendoza. Esta región es reconocida por sus condiciones ideales para el cultivo de la vid, especialmente del Malbec, gracias a su altitud de 1.054 metros sobre el nivel del mar y su suelo franco limoso con presencia de rocas calcáreas. ​

Descripción general Este Malbec refleja el carácter único de su terroir, ofreciendo una expresión auténtica de la región. La bodega se enfoca en capturar la esencia de su viñedo excepcional, sin pretensiones, para crear vinos verdaderamente disfrutables. ​

Composición y elaboración El Cuchillo de Palo Malbec 2023 está compuesto 100% por uvas Malbec cosechadas a mano en la segunda quincena de abril. El proceso de vinificación incluye una maceración en frío a temperaturas entre 5 y 8 grados durante tres días, seguida de fermentación en pequeños depósitos de acero inoxidable. Posteriormente, el vino es envejecido en barricas de roble francés, lo que le aporta mayor complejidad y estructura. ​

Notas de cata En vista, presenta un color rojo profundo y brillante. En nariz, se perciben aromas pronunciados de especias de roble, mora y pimienta negra, complementados con notas de vainilla. En boca, es un vino de cuerpo medio, con una textura suave y firme, taninos equilibrados y un final prolongado que resalta su complejidad.

Maridaje Este vino es ideal para acompañar carnes rojas asadas, cordero a la parrilla, pasteles de carne y quesos curados. También armoniza bien con platos ricos y sabrosos como estofados o guisos.​

Cierre El Cuchillo de Palo Malbec 2023 es una excelente representación de la calidad de los Malbec del Valle de Uco, perfecto para quienes buscan un vino con estructura, elegancia y una expresión genuina del terroir argentino.​