CUCHILLO DE PALO CABERNET FRANC 2023 X750cc

El Cuchillo de Palo Cabernet Franc 2023 es un vino tinto argentino de alta calidad, elaborado por la Bodega Cuchillo de Palo en la región de Vista Flores, Valle de Uco, Mendoza. Este vino refleja el carácter distintivo del terroir mendocino, ofreciendo una experiencia compleja y elegante para los amantes del Cabernet Franc.​

Descripción general Este Cabernet Franc captura la esencia del Valle de Uco, una zona reconocida por sus condiciones ideales para el cultivo de variedades tintas. El Cuchillo de Palo Cabernet Franc 2023 se destaca por su equilibrio y profundidad, resultado de prácticas vitivinícolas meticulosas y una vinificación cuidadosa.​

Composición y elaboración El vino está compuesto en un 96% por uvas Cabernet Franc y un 4% de Malbec, provenientes de viñedos ubicados a 1.054 metros sobre el nivel del mar en Vista Flores. Las uvas son cosechadas a mano en la segunda quincena de marzo, con una inclusión de entre el 10% y el 20% de racimos enteros. Se realiza una maceración en frío a temperaturas entre 5 y 8 grados Celsius durante tres días, seguida de fermentación en pequeños tanques de acero inoxidable y depósitos de concreto. El vino es envejecido durante 12 a 14 meses en barricas de roble francés de 225, 300 y 500 litros de segundo a cuarto uso. ​

Notas de cata

• Vista: Presenta un color rojo intenso con reflejos violáceos.​
• Nariz: Aromas a pimiento rojo asado, frutas rojas y negras, con notas herbales que aportan complejidad.​
• Boca: Taninos aterciopelados, cuerpo envolvente, acidez media y un final persistente.

Maridaje Este vino es ideal para acompañar carnes rojas asadas, platos de caza, pastas con salsas intensas y quesos curados.​

Bodega La Bodega Cuchillo de Palo se encuentra en Vista Flores, Tunuyán, en el corazón del Valle de Uco. Su filosofía se centra en capturar y expresar de manera auténtica el carácter único de su terroir, utilizando prácticas tradicionales y creativas en la elaboración de sus vinos. ​

El Cuchillo de Palo Cabernet Franc 2023 es una excelente representación de la calidad y el potencial de los vinos de Mendoza, ofreciendo una experiencia enológica rica y satisfactoria.