CORTIJO EL OLIVAR ACEITE DE OLIVA X1L

El Cortijo El Olivar Aceite de Oliva Virgen Extra es una joya de la gastronomía argentina, elaborada por la reconocida bodega Viña Las Perdices, ubicada en la prestigiosa región de Barrancas, Maipú, en la provincia de Mendoza. Este aceite representa la fusión perfecta entre tradición y excelencia, capturando la esencia del terruño mendocino en cada gota.

Descripción general

Elaborado con esmero y dedicación, este aceite de oliva virgen extra refleja el compromiso de Viña Las Perdices con la calidad y la autenticidad. Su producción cuidadosa y el respeto por las técnicas tradicionales garantizan un producto de carácter distintivo y sabor inigualable.

Composición y elaboración

Este aceite es un blend armonioso de las variedades Frantoio, Empeltre y Arauco, seleccionadas meticulosamente para lograr un equilibrio perfecto entre sabor y aroma. Las aceitunas se cosechan en el momento óptimo de madurez y se procesan en un plazo máximo de 24 horas, utilizando métodos de extracción en frío para preservar todas sus cualidades organolépticas.

Notas de cata

• Vista: Presenta un color dorado brillante con reflejos verdes, indicativo de su frescura y pureza.

• Nariz: Ofrece un aroma intenso y fresco a aceituna, complementado con notas herbáceas que evocan hierbas recién cortadas, alcachofa, hojas de tomate y manzana.

• Boca: En el paladar, se percibe un frutado medio con matices de manzana, banana y almendra verde. Su amargor es suave y el picante medio, culminando en una persistencia agradable y duradera que resalta su complejidad y elegancia.

Maridaje

Ideal para realzar platos gourmet, este aceite de oliva virgen extra es perfecto para:

• Aliñar ensaladas frescas y sofisticadas.

• Acompañar quesos curados y embutidos selectos.

• Potenciar sabores en carpaccios de carne o pescado.

• Finalizar risottos, pastas artesanales y platos de alta cocina.

Cierre

El Cortijo El Olivar Aceite de Oliva Virgen Extra es una expresión sublime del arte oleícola argentino, ofreciendo una experiencia sensorial única que deleita a los paladares más exigentes. Un producto imprescindible para quienes valoran la calidad y buscan incorporar a su cocina un aceite de oliva de carácter excepcional.