Chacayes Cosecha 2017 Valle de Uco Piedra Negra es un vino de alta gama que captura la esencia del Valle de Uco, una de las regiones más prestigiosas para la viticultura en Mendoza. Este Malbec se destaca por su complejidad y elegancia, resultado de la combinación perfecta entre terroir, clima y la experiencia de Bodega Piedra Negra.
- Origen: Valle de Uco, Mendoza, Argentina. Los viñedos de más de 1.100 metros sobre el nivel del mar, situados en suelos aluvionales, brindan un entorno ideal para el desarrollo de vinos frescos y complejos.
- Composición Varietal: 100% Malbec, proveniente de los mejores lotes de la finca Chacayes, que aporta una tipicidad única a este vino.
- Elaboración: Las uvas son cosechadas manualmente y fermentadas en pequeños tanques de acero inoxidable para preservar la pureza y frescura de la fruta. El vino es madurado en barricas de roble francés, lo que le otorga una complejidad aromática y una estructura refinada.
- Notas de Cata:
- Visual: Rojo profundo con reflejos violáceos, mostrando su intensidad y concentración.
- Nariz: Aromas complejos a frutas negras maduras como moras y ciruelas, con toques florales de violetas y un fondo especiado que recuerda al clavo de olor y la pimienta. El roble aporta un toque sutil de vainilla y tostado.
- Paladar: En boca es amplio y estructurado, con taninos firmes pero aterciopelados. La acidez equilibrada le confiere frescura, y el final es largo y persistente, con notas de frutas maduras, especias y un toque elegante de madera.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas, cordero, guisos, empanadas mendocinas, pastas con salsas intensas y quesos curados.
Chacayes Cosecha 2017 Valle de Uco Piedra Negra es un vino con gran potencial de guarda, ideal para quienes buscan una expresión profunda y sofisticada del Malbec de altura. Su complejidad y elegancia lo convierten en una opción perfecta para ocasiones especiales o para quienes disfrutan de vinos con carácter.
