Chacayes Cosecha 2008 Valle de Uco Piedra Negra es un vino de excepcional calidad que refleja la madurez y el carácter del terroir del Valle de Uco, una de las zonas más emblemáticas de Mendoza. Este Malbec, con una década de envejecimiento, ofrece una complejidad y sofisticación únicas, siendo una muestra de la excelencia de Bodega Piedra Negra.
- Origen: Valle de Uco, Mendoza, Argentina. Los viñedos, situados a más de 1.100 metros sobre el nivel del mar, crecen en suelos aluvionales, lo que favorece la producción de vinos con gran frescura y concentración, perfectos para el envejecimiento.
- Composición Varietal: 100% Malbec, proveniente de los mejores lotes de la finca Chacayes, lo que le otorga una expresión pura y auténtica de esta variedad.
- Elaboración: Las uvas son cosechadas manualmente y fermentadas en pequeños tanques de acero inoxidable para preservar la tipicidad de la fruta. El vino es envejecido durante un largo período en barricas de roble francés, lo que le da una complejidad adicional y un perfil elegante.
- Notas de Cata:
- Visual: Rojo profundo con matices rubí y un tono ligeramente evolucionado, que refleja su envejecimiento.
- Nariz: Aromas complejos a frutas negras maduras como moras y ciruelas, combinados con notas terciarias de cuero, tabaco y especias dulces. La madera del roble aporta sutiles toques de vainilla y chocolate, mientras que las notas florales de violetas permanecen elegantes y frescas.
- Paladar: En boca, es un vino de gran estructura y suavidad. Los taninos, bien integrados, aportan una textura aterciopelada, mientras que la acidez equilibrada mantiene la frescura. El final es largo, con un retrogusto afrutado y especiado, lo que evidencia su capacidad de envejecimiento.
- Maridaje: Ideal para carnes rojas, cordero asado, platos con salsas complejas, quesos curados y embutidos. También es excelente con platos de caza y pastas con salsas ricas y especiadas.
Chacayes Cosecha 2008 Valle de Uco Piedra Negra es un vino de guarda que, tras una década de evolución, ha alcanzado una complejidad y sofisticación notables. Es perfecto para los amantes de los vinos maduros, que buscan una experiencia única, elegante y profunda.
