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Descripción general
La Doble IPA de Cervecería Goyeneche, fundada en Buenos Aires en 2007, representa el pináculo de su línea de cervezas lupuladas. Con una graduación alcohólica del 7,5 % ABV y 70 IBU, es una cerveza fuerte, de carácter audaz y equilibrio sorprendente
Composición y elaboración
Elaborada con una combinación de maltas pálidas que aportan cuerpo medio y una base limpia, esta Doble IPA resalta por el uso intensivo de lúpulo en dry-hopping. El resultado es un amargor sedoso, complejo y resonante, envuelto en un perfil aromático de cítricos, frutas tropicales, flores frescas y resinas naturales
Notas de cata
Color y apariencia: Tonalidad dorada cobriza, cristalina y brillante, coronada por una espuma blanca, densa y persistente
Nariz: Explosión lupulada con notas cítricas (pomelo, cáscara de naranja), frutales (mango, maracuyá), matices florales y una base resinosa distintiva
Paladar: Compleja sin ser pesada: el lúpulo domina, equilibrado por una malta de soporte limpia. El amargor se mantiene presente de forma sedosa hasta un retrogusto seco y prolongado, con una suave calidez alcohólica
Sensación en boca: Cuerpo medio, carbonatación fresca, sin asperezas ni astringencia. El final ofrece un leve tibio agradable propio de una cerveza de alta graduación
Maridaje
Perfecta para acompañar sabores intensos: mariscos picantes estilo Thai o indio, tacos mexicanos, estofados condimentados, quesos fuertes o frituras gourmet. El amargor realza cada bocado sin opacar los sabores
Temperatura de servicio
Ideal para degustarse entre 4 °C y 6 °C, permitiendo que sus aromas se expresen con frescura sin perder cuerpo
Cierre
La Doble IPA Goyeneche es una experiencia sensorial para quienes aprecian cervezas lupuladas con fuerza, finura y carácter. Su elegante presentación en botella de 500 mL la convierte en una adición distinguida a tu vinoteca de cervezas premium, lista para ofrecer a tus clientes una joya cervecera que destaca por su equilibrio, complejidad y autenticidad artesanal.
