CERVEZA DAB DORTMUNDER MAIBOCK GERMAN STRONG BEER X500mL

DAB Dortmunder Maibock German Strong Beer x500mL es una cerveza de edición especial originaria de Alemania, elaborada por la histórica cervecería DAB (Dortmunder Actien-Brauerei), fundada en 1868 en la ciudad de Dortmund, uno de los epicentros cerveceros más renombrados del país. Esta versión "Maibock", también conocida como “Strong Beer”, es una interpretación primaveral del clásico estilo Bock, ideal para quienes buscan una cerveza robusta, elegante y con carácter.

Descripción general

La DAB Maibock es un homenaje a la tradición cervecera alemana, especialmente al estilo Bock, que se elabora históricamente para celebrar el inicio de la primavera. Esta cerveza destaca por su cuerpo firme, su graduación alcohólica elevada (7,0% vol) y su armonía entre dulzura maltosa y amargor delicado. Con un equilibrio exquisito, es una opción ideal para quienes aprecian cervezas intensas, bien estructuradas y con personalidad.

Composición y elaboración

Elaborada bajo la Ley de Pureza Alemana de 1516, esta cerveza contiene únicamente agua, malta de cebada, lúpulo y levadura. Se fermenta en frío y se somete a un proceso de maduración lento y controlado, lo que permite obtener una cerveza limpia, redonda y con excelente persistencia. Su graduación alcohólica se logra de manera natural, gracias a la densidad del mosto y al uso de maltas seleccionadas de alta calidad.

Notas de cata

Vista: Presenta un color dorado profundo, brillante y atractivo, con espuma blanca y cremosa de buena retención.
Nariz: Aromas intensos a malta tostada, miel y un sutil fondo floral y especiado aportado por los lúpulos nobles alemanes.
Boca: Entrada dulce, con notas acarameladas, pan brioche y cereales tostados. Su textura es sedosa, con un cuerpo medio-alto y una carbonatación equilibrada. El final es cálido, ligeramente seco y persistente, lo que refuerza su carácter strong sin perder elegancia.

Maridaje

Esta cerveza se disfruta mejor entre 8 y 10°C, ideal para acompañar platos de intensidad media a alta como salchichas alemanas, carnes de cerdo braseadas, quesos semicurados, platos ahumados o pastas con salsas cremosas. También es una excelente opción para maridar con postres de frutos secos o masas especiadas.

Cierre

La DAB Dortmunder Maibock es una cerveza estacional que refleja con fidelidad el espíritu refinado y técnico de la escuela cervecera alemana. Es perfecta para quienes buscan una experiencia intensa pero equilibrada, con tradición, carácter y una elaboración impecable. Una joya para disfrutar en ocasiones especiales o para ofrecer como producto exclusivo en vinotecas de alta gama.