CASARENA DNA CABERNET SAUVIGNON 2019 X750cc

​El Casarena DNA Cabernet Sauvignon 2019 es un vino tinto de alta gama originario de Mendoza, Argentina, elaborado por la prestigiosa Bodega Casarena. Este Cabernet Sauvignon 100% refleja la dedicación y el compromiso de la bodega por preservar la identidad y tradición vitivinícola de la región.​

Descripción general Este vino es una expresión auténtica del terroir de Luján de Cuyo, una de las zonas vitivinícolas más reconocidas de Mendoza. La meticulosa selección de uvas y el cuidado proceso de vinificación resultan en un vino de gran carácter y elegancia, ideal para quienes buscan una experiencia enológica sofisticada.

Composición y elaboración El Casarena DNA Cabernet Sauvignon 2019 está compuesto en su totalidad por uvas Cabernet Sauvignon provenientes de viñedos propios. La cosecha se realiza manualmente, seguida de una doble selección exhaustiva de racimos y granos. Tras el despalillado, se lleva a cabo una maceración pre-fermentativa en frío durante 7 a 10 días a -5 °C, seguida de una maceración total que oscila entre 45 y 80 días. La fermentación se realiza con levaduras indígenas y la fermentación maloláctica ocurre de manera espontánea en barricas de roble francés de primer uso, donde el vino envejece durante 12 meses. ​

Notas de cata

• Color: Rojo rubí profundo.​
• Aroma: Se perciben notas de frutas negras combinadas con pimiento rojo, especias, tabaco y café, aportadas por la crianza en roble.​
• Sabor: En boca, es un vino de gran complejidad y carácter, con taninos bien integrados y un final largo y persistente. ​

Maridaje Este Cabernet Sauvignon es ideal para acompañar carnes rojas asadas, cordero a la parrilla, platos de caza y quesos curados. Su estructura y profundidad también lo hacen adecuado para maridar con guisos intensos y platos especiados.​

Potencial de guarda Gracias a su estructura y equilibrio, este vino tiene un potencial de guarda de 15 años o más, lo que permitirá apreciar su evolución y complejidad con el tiempo. ​

Bodega Casarena Fundada en 2007, Casarena Bodega y Viñedos se dedica a la recuperación y conservación de viñedos históricos en Luján de Cuyo. Su enfoque en la selección masal y prácticas sostenibles ha posicionado a la bodega como referente en la elaboración de vinos que reflejan la auténtica esencia del terroir mendocino.​

El Casarena DNA Cabernet Sauvignon 2019 es una muestra excepcional de la calidad y tradición de los vinos argentinos, ofreciendo una experiencia enológica que deleitará a los paladares más exigentes.