El Carrascal Aniversario Asamblaje Especial NV II es un vino tinto elaborado por Bodega y Cavas de Weinert, ubicada en Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina.
Composición Varietal: Este ensamblaje está compuesto por 45% Malbec, 35% Cabernet Sauvignon y 25% Merlot.
Elaboración: Las uvas provienen de viñedos de entre 20 y 60 años, tanto propios como de pequeños productores con tradición en la zona. El vino es elaborado siguiendo la escuela clásica de Burdeos, con una crianza que varía entre 4 y 10 años en grandes toneles de roble francés (foudres).
Notas de Cata:
- Aroma: Presenta aromas tostados y terrosos, con notas frutales que denotan su concentración y buena estructura.
- Sabor: En boca es complejo, con una intensidad media y un equilibrio entre sus componentes que refleja su prolongada crianza.
Maridaje: Ideal para acompañar platos a base de carnes y pescados con buen tenor graso, platos con mucho condimento y salsas cremosas.
Este vino es una edición especial que celebra el aniversario de la línea Carrascal, mostrando la dedicación de Bodega Weinert en producir vinos de alta calidad que reflejan la esencia del terroir mendocino.
