ANGELICA ZAPATA CABERNET SAUVIGNON 2020 X750cc

​El Angélica Zapata Cabernet Sauvignon Alta 2020 es un vino tinto de alta gama procedente de Mendoza, Argentina, elaborado por la prestigiosa Bodega Catena Zapata, reconocida por su compromiso con la excelencia y la innovación en la viticultura argentina. 

Descripción general Este Cabernet Sauvignon refleja la esencia del terroir mendocino, combinando tradición y modernidad en su elaboración. Es un vino elegante y complejo, que destaca por su profundidad y estructura, ideal para quienes buscan una experiencia enológica sofisticada.​

Composición y elaboración El vino está compuesto 100% por uvas Cabernet Sauvignon seleccionadas de viñedos ubicados en diferentes zonas de Mendoza:​

• Viñedo "La Pirámide": Situado en Agrelo, a 940 metros sobre el nivel del mar, aporta aromas de frutos negros maduros.​
• Viñedo "Domingo": Ubicado en Villa Bastías, a 1.100 metros de altitud, confiere notas de menta y eucalipto.​
• Viñedo "Nicasia": Localizado en Altamira, a 1.095 metros, otorga notas especiadas y de pimienta negra.​

La fermentación se realiza con levaduras seleccionadas, manteniendo una temperatura máxima de 28°C durante 14 días, seguida de una maceración de 30 días. El vino es añejado durante 18 meses en barricas de roble francés (85%, de las cuales el 30% son nuevas) y roble americano nuevo (15%). ​

Notas de cata

• Color: Rojo rubí profundo.​
• Aroma: Se perciben notas de cassis, cerezas y ciruelas maduras, acompañadas de fragancias especiadas como pimienta negra, clavo de olor y sutiles toques de orégano y tomillo.​
• Sabor: En boca es complejo, de buen cuerpo y estructura, con taninos bien integrados y maduros. Presenta una excelente longitud e intensidad, con sabores especiados y vainilla aportados por el paso por roble. 

Maridaje Este vino es ideal para acompañar carnes rojas, cerdo, aves, platos grillados, ahumados, asados y una variedad de quesos, desde suaves hasta fuertes y duros. También armoniza con salsas que contengan cebolla, hongos, legumbres, pimienta negra, hierbas aromáticas y condimentos exóticos.

Bodega Catena Zapata Fundada en 1902 por Nicola Catena, esta bodega familiar ha sido pionera en la introducción de técnicas europeas en la viticultura argentina y en el cultivo de viñedos de alta altitud. Su dedicación a la calidad y la innovación ha posicionado a sus vinos entre los mejores del mundo.

El Angélica Zapata Cabernet Sauvignon Alta 2020 es una expresión sublime del Cabernet Sauvignon argentino, que combina tradición, terroir y excelencia en cada botella.​