El Ala Colorada Tannat de Viña Las Perdices es un vino tinto que refleja el espíritu aventurero y la constante exploración de la bodega. Elaborado con uvas 100% Tannat provenientes de Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, a 1.030 metros sobre el nivel del mar, este vino destaca por su intensidad y carácter distintivo.
Composición Varietal: 100% Tannat.
Origen: Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina.
Elaboración: Maceración prefermentativa en frío durante 7 días a 6-8 °C. Fermentación alcohólica durante 12 días con temperatura controlada entre 24-26 °C, realizando remontajes diarios y delestage al inicio. Maceración post fermentativa durante 12 días.
Crianza: El 50% del vino es envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés de tostado suave, aportando complejidad y elegancia.
Notas de Cata:
- Visual: Color rojo violáceo intenso.
- Nariz: Aromas de violetas y mermelada de ciruelas, complementados con notas de vainilla y tabaco provenientes de la crianza en madera.
- Paladar: Buen volumen en boca, graso y carnoso, con taninos firmes que aseguran un final prolongado. Se perciben notas de frutos negros, moras, especias y dejos mentolados.
Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas y diversos platos especiados.
El Ala Colorada Tannat es una excelente opción para quienes buscan un vino que combine intensidad y elegancia, reflejando el carácter distintivo del Tannat argentino.
